Carta · 2026Menu · 2026

Cierzo, a la carta.Cierzo, on the menu.

Misma carta en Chamberí y Conde Duque. Tostamos cada lunes, horneamos cada mañana.Same menu in Chamberí and Conde Duque. We roast on Mondays, bake every morning.

⚠ Carta orientativa, demo del tier Marca Completa.⚠ Illustrative menu, Marca Completa tier demo.

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Cafés de barraFrom the bar

Blend del mes: Etiopía + ColombiaMonth blend: Ethiopia + Colombia

Espresso Firma

Doble ristretto firma.Signature double ristretto.

€ 1,80

30ml

Cortado

Una nube de leche templada.A splash of steamed milk.

€ 1,70

60ml

Flat White

€ 2,60

180ml

Cappuccino

€ 2,80

200ml

Latte

€ 3,00

240ml

Café con hieloIced coffee

€ 2,80

300ml

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Métodos filtradosFilter methods

Lote del mes: YirgacheffeMonth lot: Yirgacheffe

V60

Filtrado lento. Manzana, miel.Slow filter. Apple, honey.

€ 3,80

220ml

Chemex

Para dos. Misma finca.For two. Same farm.

€ 6,00

2 tazas2 cups

Aeropress

Cuerpo denso, acidez brillante.Dense body, bright acidity.

€ 3,60

200ml

Cold Brew Nuevo

Infusión en frío 14h.14-hour cold infusion.

€ 3,40

300ml

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Horno de ClaraClara's oven

Horneado diarioBaked daily

Coca de aceiteOlive oil coca Firma

Masa madre, AOVE, azúcar en costra. Receta aragonesa.Sourdough, virgin olive oil, sugar crust. Aragón recipe.

€ 2,40

Ud.

Croissant de mantequillaButter croissant

Fermentación 72h, mantequilla francesa.72h ferment, French butter.

€ 2,60

Ud.

Pain au chocolat

€ 3,10

Ud.

Tarta de zanahoriaCarrot cake Veg

€ 4,20

PorciónSlice

Galletas del díaCookies of the day

€ 2,20

Ud.

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Tostadas + para picarToasts + small plates

L-V hasta las 12hWeekdays until noon

Tostada de aceite y jamónOlive oil & jamón toast

€ 5,80

Tostada de aguacateAvocado toast Veg

€ 7,20

Tostada de tomateTomato toast

€ 4,80

Huevos revueltosScrambled eggs

€ 6,40